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發布時間:2022-10-21 08:59:21來源：尚訓網綜合
在餐飲市場中，很多餐飲企業會選擇把營業時間拉到凌晨2-3點，這其中有燒烤店，也有火鍋店，甚至有便利店，其實是看重背后的宵夜市場！夜宵對食客來說是非常特殊的一個存在，吃的是夜宵， 但無形中享受的卻是每個城市的夜食文化和夜生活文化。香辣小龍蝦
大蝦技術概述、龍蝦清洗技術；龍蝦的預處理方法；
紅油炒制技術、底料炒制技術；
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徐州夜宵培訓推薦食為先教育!食為先小吃培訓學校學費是按標準收費來去收取的,不同課程收費會有所不同,收費標準差異還是比較大的有幾百的，也有上千的，具體請咨詢線上客服!
徐州食為先特色夜宵培訓
夜宵系列之一
重慶烤魚、小龍蝦、石鍋魚、紙烤魚、燒雞、炭燒牛蛙、潮汕砂鍋粥、魚蛙火鍋、炒海鮮、豬肚煲雞
夜宵系列之二
粵式火鍋、韓式火鍋、羊肉砂鍋、油燜大蝦、啵啵風味魚、盱眙十三香小龍蝦、香辣蝦、脆肉鯇
夜宵系列之三
椒麻雞火鍋、潮汕牛肉火鍋、火鍋、羊蝎子火鍋、肉蟹煲、羊肉涮鍋、雅安木桶魚、重慶火鍋
夜宵系列之四
重慶燒雞公、魚鍋、火焰醉鵝、炒花甲、炒田螺、海鮮大拼盤、麻辣香鍋、灶火雞、重慶雞公煲
食為先培訓特色
理論學習
開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等;店鋪經營小技巧。
示范講解
師傅手把手的實戰示范，講解技術;師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐
備原材料，師傅旁邊檢查指導;自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導;客戶自我思索，師傅引導，熟透操作流程。
食為先特色夜宵小吃培訓實際操作內容：
1、食為先特色夜宵小吃培訓的系統講述;
2、食為先特色夜宵小吃原料的選購;
3、食為先特色夜宵小吃食材的預加工;
4、食為先特色夜宵小吃加工的基本標準;
5、食為先特色夜宵小吃加工的工藝步驟;
6、食為先特色夜宵小吃經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。
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