中山專業的泡椒鳳爪培訓班是哪個?當然是中山食為先培訓中心。食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

檸檬泡椒鳳爪的做法

1、把超市買回來的凍雞爪，解凍 ，洗凈

2、去雞爪指甲，切成小段，根據自己喜好，小點只是為了方便入味

3、鍋中燒水依次加入花椒香葉生姜八角等

4、水略氣泡就可以加入雞爪，放一點點白酒和白醋有利于增白雞爪 具體數值我沒有量過，只是一小蓋，根據自己口味加鹽，后面還要放泡椒的，所以鹽不用放太多

5、根據情況判斷雞爪是否煮熟，可拿筷子戳試一下，熟了立馬撈出來放入冷水中，較好加冰塊的冰水之中，這樣雞爪吃起來更為q彈，待冷卻以后，把雞爪上面的浮油盡量洗凈去掉，為了口感～

6、這時候把雞爪放入碗中 加入生姜花椒小米椒 依舊是根據口味去放 喜歡吃辣 就多放 喜歡麻就多放花椒就是這樣

7、較后倒入買的泡椒就基本大功告成啦。泡椒鹽水也一同全部倒入， 如果嫌泡椒鹽水咸的可以加一點冷開水～不過我一般都是直接倒進去，家里有檸檬的話可以擠一點點檸檬汁出來，會使鳳爪口味更加爽口，然后再切放幾片檸檬 ，也可以看起來更有食欲～

食為先小吃技術機構優勢

1、連鎖機構：分校直營強實力護航

2、技術傳授：全套配方無保留傳授

3、實戰分享：餐飲創業多方位指導

4、品牌支持：裝修宣傳更省心開業

5、創業幫扶：貼心顧問多渠道對接