隨著我國經濟的發展和居民收入水平的不斷提高，給餐飲業的發展提供了充足動力，餐飲業進入了黃金發展時期。很多朋友看到了商機，想學小吃技術去開店或是擺攤創業，很多朋友咨詢：蘇州相城早餐石磨腸粉培訓價格大概是多少錢？

食為先早餐培訓費用參考

食為先秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。一般情況下食為先小吃早餐費用大概在3000元-6000元左右，具體的還是要根據自身需求而定，以上僅供大家參考。

食為先早餐腸粉專業培訓

【課程介紹】

石磨腸粉也叫云浮河口腸粉，也有人叫西關腸粉，俗話說：食在廣州，味在西關，拉腸(又稱腸粉)是西關有名的美食之一，也是廣州十大名小吃之一。

石磨腸粉的制作工藝就是磨漿，磨漿是采用專用的石磨磨漿機，出漿細膩嫩滑，做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩，純米漿的腸粉既營養又健康!

1.大米選擇：米的特性講解

2.香油的制作：食用油的選擇 食材的講解

3.湯汁的制作：材料的選購、材料的作用以及配比跟各種湯汁制作跟講解

4.米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用和比例

5.配菜：各種配菜搭配的口感

6.肉類和海鮮的腌制：原材料的選擇、處理的方式腌制材料的講解

培訓項目包括：蒸腸粉、蒸米粉、蒸河粉、蒸面，制作腸粉汁等。

【培訓方式】

本中心石磨腸粉技術培訓，老師現場實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學會為止。

食為先石磨腸粉的特點：

1，采用原生態的電動石磨機磨米漿，所有的磨漿過程都是在消費者親眼目睹的情況下磨制出來，干凈衛生。

2，石磨腸粉是低溫度狀態下研磨而成，使大米的香味、蛋白質、維生素、礦物質全部保留，不添加食品添加劑。

3，石磨是中國歷古老的一種工具，從石器時代開始人們就知道用石頭來作為更用效率的工具。石磨磨漿機源于古代傳統工藝，又克服了傳統工藝制作腸粉時的費時費力的弊端，自動化操作，省時省力，美觀大方。

4，食為先腸粉的醬汁濃郁飄香，餡料鮮美，百吃不厭。

如何開好一家腸粉店?

想開好一家腸粉店，其實并不太難，主要就是以下三個方面把控好。

一是店面選址，腸粉店屬于實體店，所以店鋪位置的選擇非常重要。一般來說，開店肯定是選擇人流量越大的地方生意會比較好。但還要注意一點，就是選擇的店址一定是自己的潛在消費者比較多的位置，也就是早餐消費比較頻繁的人群聚集的地方，譬如學校、商圈和上班族比較多的地方等。

二是腸粉質量和口感，這是關鍵。開腸粉店從原材料一直到就餐的環境，其實并不要多么的那么高大上，只要增加整潔、衛生、健康就可以吸引很多顧客了。當然，在增加食物的口味、衛生和質量的基礎上，如果價格能更實惠一點，那肯定是受消費者歡迎的。

三是成本的控制。腸粉店銷售的食品價格肯定不會太高，這就意味著要走本小利薄、薄利多銷的經營模式。