隨著人們生活的提高，營養(yǎng)師將以各種形式進(jìn)入千家萬戶，營養(yǎng)師逐漸受到各行業(yè)的青睞和欣賞，成為行業(yè)備受矚目的群體。為了適應(yīng)新的變化和新的需求，特地為營養(yǎng)師設(shè)定了十條職業(yè)道德規(guī)范，以利于營養(yǎng)師發(fā)揮技能，為服務(wù)于身邊的每一個人作力所能及的貢獻(xiàn)。

2025年寧夏公共營養(yǎng)師報名時間是幾月幾號?

1. 第一期：

考試時間：2025年3月29日(周六)09:00-11:30

報名時間：隨時可以，截止于2月底左右

2. 第二期：

考試時間：2025年6月28日(周六)09:00-11:30

報名時間：隨時可以，截止于5月底左右

3. 第三期：

考試時間：2025年9月27日(周六)09:00-11:30

報名時間：隨時可以，截止于8月底左右

4. 第四期：

考試時間：2025年12月27日(周六)09:00-11:30

報名時間：隨時可以，截止于11月底左右

營養(yǎng)師需掌握哪些核心課程

一、理論基礎(chǔ)知識

1. 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)

人體解剖生理：了解人體的基本結(jié)構(gòu)和生理功能，為后續(xù)的營養(yǎng)學(xué)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

食物的消化吸收：掌握食物在人體內(nèi)的消化和吸收過程，有助于理解營養(yǎng)素的利用和代謝。

2. 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

營養(yǎng)學(xué)基本概念：包括能量、宏量營養(yǎng)素(如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪)、微量元素(如礦物質(zhì)、維生素)等的基本概念和作用。

水和膳食纖維的營養(yǎng)價值：了解水和膳食纖維在人體健康中的重要性。

3. 人群營養(yǎng)基礎(chǔ)

特定人群營養(yǎng)需求：針對不同人群(如孕婦、乳母、嬰兒、幼兒、學(xué)齡兒童、老年人等)的營養(yǎng)需求進(jìn)行深入探討。

4. 食品營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)

食物營養(yǎng)價值：了解各種食物的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值。

食品加工和保藏技術(shù)：掌握常見的食品加工和保藏方法及其對食物營養(yǎng)價值的影響。

5. 食品衛(wèi)生基礎(chǔ)

食品安全：強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，包括食品污染的類型及其預(yù)防措施。

食物中毒的預(yù)防和管理：學(xué)習(xí)如何預(yù)防和管理食物中毒事件。

6. 臨床營養(yǎng)學(xué)

疾病的營養(yǎng)管理：涉及特殊疾病(如糖尿病、高血壓、肥胖癥等)的營養(yǎng)需求和治療策略。

二、操作技能知識

1. 人體營養(yǎng)狀況的測定和評價

體格測量：學(xué)習(xí)如何進(jìn)行身高、體重、體脂等體格指標(biāo)的測量。

實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集與分析：了解如何收集和分析血液、尿液等實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)以評估人體營養(yǎng)狀況。

2. 營養(yǎng)咨詢和教育

溝通技巧：掌握與客戶進(jìn)行有效溝通的技巧，以便傳達(dá)營養(yǎng)與食品安全知識。

營養(yǎng)教育：學(xué)習(xí)如何制定和實(shí)施營養(yǎng)教育計(jì)劃，提高公眾的營養(yǎng)意識。

3. 膳食指導(dǎo)和評估

食品營養(yǎng)評價：學(xué)習(xí)如何評價食品的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值。

膳食方案制定：掌握根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需求制定合理的膳食方案的方法。

4. 社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)

社區(qū)營養(yǎng)評估：學(xué)習(xí)如何對社區(qū)居民的營養(yǎng)狀況進(jìn)行評估。

營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃制定：掌握制定和實(shí)施營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃的方法，以改善社區(qū)居民的營養(yǎng)狀況。