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營養(yǎng)師考試的科目分為知識要求考試和技能要求考核兩部分?？荚噧热菔歉鶕?jù)國家職業(yè)（技能）標準、職業(yè)技能鑒定規(guī)范和相關教材制定的。營養(yǎng)師考試內容涵蓋了基礎營養(yǎng)學、美容與營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)咨詢、孕婦與乳母營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、兒童青少年與老年人營養(yǎng)、營養(yǎng)膳食、病人的營養(yǎng)膳食、糖尿病人與營養(yǎng)、肥胖與營養(yǎng)以及心血管系統(tǒng)疾病與營養(yǎng)等方面。

營養(yǎng)師考試采用閉卷筆試或機考方式進行，考試時間為90分鐘?？荚噧热莺w理論知識和操作技能兩個方面。公共營養(yǎng)師鑒定理論知識考試和操作技能考核兩項鑒定成績均需達到60分以上才能合格。

基礎營養(yǎng)學是營養(yǎng)師考試的重要科目之一，主要包括人體營養(yǎng)需求、食物成分、消化吸收、代謝過程等方面內容。美容與營養(yǎng)則是近年來越來越受到重視的科目，主要包括美容原理、美容食品、美容保健等方面的內容。

社區(qū)營養(yǎng)咨詢是營養(yǎng)師在實踐中最為常見的工作之一，主要包括社區(qū)營養(yǎng)問題的咨詢和解答、營養(yǎng)計劃的制定等方面。孕婦與乳母營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、兒童青少年與老年人營養(yǎng)等則是針對不同年齡段人群的特殊需求進行的專門考核科目。

疾病與營養(yǎng)方面的考核科目涉及各種疾病如糖尿病、肥胖癥等的預防和治療方案制定，旨在讓營養(yǎng)師能夠為患者提供科學合理的飲食建議和治療方案。心血管系統(tǒng)疾病與營養(yǎng)則是近年來越來越受到關注的科目，主要包括心血管疾病的預防和治療，以及飲食調理等方面。

總之，公共營養(yǎng)師考試內容涵蓋了廣泛的領域，在對不同年齡段人群的特殊需求進行考核的同時，也注重對不同種類疾病的預防和治療，旨在培養(yǎng)具有科學營養(yǎng)知識和實踐技能的專業(yè)人才。